来源：上海养生网 发布时间：2019-07-16
中国人可以说是每家每户都有吃猪肉的习惯，无论是千万身家，还是小康百姓，基本上每周最起码食用 1 次猪肉。
猪肉
在这里养生君并不是要说吃猪肉不好，相反猪肉富含优良蛋白质，能够提供人体生长发育所需营养，增强体力，另外也含有维生素B群，其中维生素B1更是排名肉类第一，可以促进新陈代谢、消除疲劳，并且预防末梢性神经炎（四肢末梢感觉障碍）。
同时猪肉中的猪肝，猪瘦肉等都富含铁质，有益于运送氧气到全身，另外也含有锌，可以帮忙体内运作抗氧化工程，达到保护细胞、清除自由基、延缓衰老的功效。
不过，猪肉既然有那么多功效，那养生君为啥还单独提出来？其实吃猪肉是可以的，关键在于猪油和油渣，这 2 个才是使你肥胖，疾病，高血压，老人痴呆的主要原因。
相信很多人都见过父母每到家里没油了，就买上很多的肥猪肉，用热锅炸出猪油来，而猪油炸出来冷却一段时间后，发现凝固的猪油是呈结晶状态的，这会导致你食用的时候，猪油与体内的油脂混合，形成脂肪。
再加上很多人都缺少运动，更容易导致猪油在腹中凝固变成脂肪，而你在减肥的过程中，又不断使用猪油炒菜，虽然你吃的全部都是绿色蔬菜，但依然瘦不下来。虽说猪油富含饱和脂肪对心血管疾病有很大好处南昌哪家医院治疗癫痫病好，但这里有一个前提是你没有肥胖和三高。
还有一点是运动使身体发热，但它的功能也是有限的，只能快速清理肠道，这清理的正是你不久前食用的油脂与蔬菜，并非体内原有脂肪。
第二个就是油渣了，很多老一辈的人，因为节省惯了，不舍得将油渣扔掉，就会选择用包饺子或炒蔬菜的方式，将油渣食用进肚子里。
养生君希望，你回家后告诉父母，千万不要再这样做。油渣本来就是经过高温炸过一次，其热量是正常食物的 5 倍，非常容易导致肥胖，而且油渣中还含有致癌毒物丙烯酰胺，可导致男性少精、弱精。长期食用油渣，会破坏人体内原有的油脂与反式脂肪，容易阻塞动脉、破坏血液细胞，导致肝硬化，严重者甚至产生癌症。
养生君建议最好的还是使用植物油，目前植物油的价钱非常的低廉，在全国各地都有，再偏僻的村庄也能买到，如果实在要用猪油也必须将猪油和植物油进行混合，比例最好是 1：1 。
