杨枝甘露的做法 美味的香港小吃

【导读】杨枝甘露的做法是怎么样的。香港小吃有很多还是很不错的哦，而且在家做起来也很方便哦!那么，大家知道杨枝甘露的做法步骤是怎么样的呢?一起和小编来看看香港小吃杨枝甘露的做法步骤吧!

杨枝甘露

材料：熟芒果600克，西柚1/4颗，椰浆1罐，动物淡奶油1小盒，西米50克，砂糖50克，清水50克，

3杯的量：这个量我都是称准的。前面写的量是需要购买的料，但是我分成几次做了。西米煮50克可以吃两次了，每次做都要重新煮糖浆，砂糖50+清水50煮成糖浆是3杯的量。

芒果泥340克，糖浆30克

煮熟西米100克，椰浆50克，动物鲜奶油25克，糖浆30克

杨枝甘露步骤

煮西米的方法

1.锅内加入2杯500ml清水烧开，再加入西米用中小火煮15分钟，中途不时用锅铲搅拌锅底以免糊锅。

杨枝甘露的做法

2.煮15分钟后，可见西米已变透明色，但中心仍有半点。熄火加上锅盖再焖10分钟左右至西米变全透明色。

3.用滤网捞出西米，用凉开水冲洗一遍，放至自然冷却。

1.煮西米一定要先把水烧开了，再下西米，如果冷水下锅的话，就煮成一锅糊了，并且内心不易煮透。

2.西米在煮的过程中会不断吸水膨胀，所以煮的时侯水要多放一些，水少了很快就会煮干，结块了。

3.我买的西米算是中等大小，煮的时间略长些。如果是小颗的西米煮10-12分钟即可。煮好的西米要马上过凉水，不要长时间焖在锅里，这样西米就失去了Q爽的口感。